黑茶沒有生熟之分，新的黑茶可以等同於普洱的生茶，而普洱茶本來也沒有生熟之分，是上世紀70年代中期才發明的，通過人工渥堆發酵，加速茶的陳化過程，但熟茶和陳年生茶的口感完全不同，沒有層次感。黑茶(darktea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
