元朗蛋卷王在香港元朗區出產。
蛋卷王是煮好的雞蛋、野菜、草根烘乾，捲成形的零食。
蛋卷王的的發明不是爲了美味，而是爲了填飽肚子，在舊時代，窮苦的人家爲了填肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，爲了填肚子，於是就想出了個好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘乾，捲成形，留着慢慢再吃，這就形成了蛋卷王的始祖。
現在的市場上銷售的蛋卷王都是蛋卷機做的，並且都是比較大型的機械，一般個人用不到的，純手工製作的蛋卷王廠家不多，澳門禮記餅家的蛋卷王是純手工製作的產品之一
