大禹治水指動物牛。牛在十二生肖中居次位，與十二地支配屬"醜"，故一天十二時辰中的"丑時"，夜間一點至三點又"牛時"。大禹治水(鯀禹治水)是古代的漢族神話傳說故事，著名的上古大洪水傳說。他是黃帝的後代，三皇五帝時期，黃河氾濫，鯀、禹父子二人受命於堯、舜二帝，任崇伯和夏伯，負責治水。
