唐律中的五刑制度是隋《開皇律》中首次確立的，包括笞、杖、徒、流、死五種基本的法定刑罰。具體如下:
1、 笞刑，即用法定規格的荊條責打犯人的臀或腿，自十至五十分爲五等，每等加十，是五刑中最輕的一等，用於懲罰輕微或過失的犯罪行爲。
2、杖刑，即用法定規格的“常行杖”擊打犯人的臀、腿或背，自五十至一百分爲五等，每等加十，稍重於笞刑。
3、徒刑，即在一定時期內剝奪犯人的人身自由並強迫其戴着鉗或枷服勞役，自一年至三年分爲五等，每等加半年，是一種兼具羞辱性和奴役性的懲罰勞動。
4、流刑，即將犯人遣送到指定的邊遠地區，強制其戴枷服勞役一年，且不準擅自遷回原籍的一種刑罰，自二千里至三千里分爲三等，每等加五百里，是僅次於死刑的一種較重的刑罰。婦女犯流罪的在原地服勞役三年。
5、死刑，即剝奪犯人生命的刑罰，是五刑中最重的一種，分爲斬、絞兩等，絞因得以保全遺體而稍輕於斬。
