根據不同區域，肯德基的營業時間有所不同。一般在城市中心商業區尤其是夜間娛樂區肯德基一般都是二十四小時營業，但一般在凌晨兩三點過後也基本不營業了，且凌晨所售產品也極有限。
有的是，有的不是，24小時營業的店鋪招牌上都會有註明的，很醒目，留心看一下，就會發現和普通營業至23：00左右的店不一樣。
肯德基是美國跨國連鎖餐廳，同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，由哈蘭德·桑德斯上校於1939年在肯塔基州路易斯維爾創建。其主要出售炸雞等快餐食品，經營理念是不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嚐鮮的心態，從而獲得利潤。
肯德基現隸屬於百勝餐飲集團，並與百事可樂結成了戰略聯盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料（部分國家例外，如韓國、日本銷售可口可樂）。截至2012年底共有約17，000家門店。
