黑茶主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、雲南普洱茶、滇桂黑茶等。
1、湖南安化黑茶。安化黑茶產於湖南益陽安化縣，在安化縣有着古代的茶馬古道。安化黑茶是中國古代名茶之一。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀、色澤油黑、湯色橙黃、葉底黃褐、香味醇厚、具有松煙香。
2、安化黑茶湖北老青茶。老青茶產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，採割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗。
3、四川邊茶。四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶；四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶。
4、滇桂黑茶。雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵後乾燥而製成，統稱普洱茶。這種茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。
5、廣西六堡茶。廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。
