南杏仁又名甜杏仁、南杏,專供食用,含豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用。一般人羣均可食用。南杏仁對於有呼吸系統問題的人更適宜食用;癌症患者以及術後放化療的人可多食用南杏仁，但南北杏對於嬰兒來說要慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者不能食用南杏仁。
