鐵皮柿子的外觀呈青綠色，看上去像沒熟透，吃起來卻是皮薄肉厚、酸酸甜甜。這就是‘鐵皮’柿子的特色，全部採用無公害種植，不催熟，不點藥，吃起來口感好，尤其適合當水果生吃。要想種出口感極佳的‘鐵皮’柿子，土質非常重要，而且種植環節非常繁瑣，柿子苗從小到大都要悉心照料，每道工序都馬虎不得。9月份開始育苗，10月底、11月初移栽入棚，從吊繩、整枝、授粉、灌溉、採摘……每天都起早貪黑忙活，銷售季每年從元旦開始，一直能到6月底。而且鐵皮柿子產量少，物以稀爲貴。所以鐵皮柿子貴。
