每100g糖醋排骨熱量大約是338大卡。糖醋排骨是由豬骨、糖、醋等過油炒制而成，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分等，可以補充身體所需能量及營養成分，但不建議過多食用，糖醋排骨屬於高脂肪、高熱量的食物，攝入過多容易造成脂肪堆積。糖醋排骨源於江蘇無錫，是糖醋味型中具有代表性的一道特色傳統名菜，選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩、成色紅亮油潤、口味香脆酸甜，在江蘇、浙江、四川菜中廣爲流傳，常用於熘菜。在做糖醋排骨的時候，人們一般喜歡放一點番茄醬，吃起來味道更好。
