別名:北方蛇頭魚、黑魚、生魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚，中國常見的食用魚，一般來源野採，超市和菜市場有賣。特徵:烏鱧的口部延伸至眼部後方。體色是其最明顯的特徵，一般大多爲棕色，不過有少數部位可能爲金色或蒼白色，烏鱧身體兩側的斑點呈現鞍狀排列。雄性體型大於雌性。身高體重:美國漁民凱勒伯·牛頓捕獲到一條巨型烏魚，重約17、8公斤，打破世界紀錄。
