帶魚頭能食用。帶魚頭的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，由於這種脂肪酸的碳鏈較長，因此具有降低膽固醇的作用。此外，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，也有利於預防高血壓。吃帶魚頭時，需要把帶魚嘴尖的部分剁掉，清理魚的鰓部，採用紅燒或者煎的方式進行食用。
