每天最多吃50克左右。注意：患有急慢性皮膚病的人不要吃；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、不要多吃。生蠔即牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的。每100克牡蠣肉，含水87、1%，含鋅71、2毫克。 動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤爲肥美。
