西洋參過期了還能吃嗎

西洋參過期不能吃了。西洋參含糖類、蛋白質、脂肪等營養物質，但如果保存不當的話很容易過期變質。過期的西洋參滋生了大量的黴菌，而且營養成分和藥效都受到破壞，所以過期的西洋參不能吃了。

如果西洋參過期，且黴變、蟲蛀等現象十分明顯，那麼沒有什麼用途了，可以直接扔掉。另外建議大家合理理性購買西洋參，避免不必要的浪費。