蚯蚓是營腐生生活動物，生活在潮溼的環境中，以腐敗的有機物爲食，生活環境內充滿了大量的微生物卻極少得病，這數蚯蚓體內獨特的抗菌數免疫系統有關。
一般來說，蚯蚓的活動溫度在5-30℃,0-5℃進入休眠狀態，0℃以下死亡，最適溫度爲20-27℃左右，也是蚓繭卵的最適溫度，32℃以上時停比生長，40℃以上死亡。因此蚯蚓養殖：夏秋季要搭遮蔭棚降溫，冬季要棚室加火升溫或桑園覆麥草保溫升溫，以利蚯蚓的正常生長繁殖。
蚯蚓是利用皮膚來呼吸的，所以蚯蚓身體必須保持溼潤，蚯蚓體內水分佔體重的75%以上，防止水分喪失是蚯蚓生存的關鍵，因而飼料的溼度應保持在70%左右爲宜。蚯蚓是靠大氣擴散到土壤裏的氧氣進行呼吸的，土壤通氣越好，其新陳代謝越旺盛，不僅產叫繭多，而且成熟期縮短。
蚯蚓作用可以促進Cu、Zn、Cd、Ni等重金屬向交換態和水溶態轉化，但對Pb，Cr化學形態的影響較小，並且蚯蚓對重金屬形態影響的綜合效果達到顯著水平。
蚯蚓糞主要用於生物肥、改善土壤、解毒、吸附劑、預防病蟲害等方面。和一般的肥料不同的是，它無臭、無味、呈粒狀、吸水滲透性較好。
