磷油酸酯是磷酸的酯衍生物，屬於磷酸衍生物的一類。磷酸爲三元酸，因此根據取代烴基數的不同，又可將磷酸酯分爲伯磷酸酯(磷酸一酯、烴基磷酸)、仲磷酸酯(磷酸二酯)和叔磷酸酯(磷酸三酯)。磷酸或正磷酸，化學式H3PO4，分子量爲97.9724，是一種常見的無機酸，是中強酸。由十氧化四磷溶於熱水中即可得到。正磷酸工業上用硫酸處理磷灰石即得。磷酸在空氣中容易潮解。
