蜂鳥喜歡有花植物(尤其是紅色花），包括小蝦花，倒掛金鐘（又名吊鐘花),釣鍾柳類的植物等。蜂鳥採食這些植物的花蜜。他們也是重要的傳粉者，特別是對那些長筒花來說。大多數蜂鳥也以昆蟲爲食。
蜂鳥會使用“奶瓶”，特別是紅色的奶瓶。合適的人工花蜜由一份蔗糖和四份水組成。蔗糖最容易在沸水中溶化，然後完全冷卻，再拿給蜂鳥。除了白糖以外的其他事物，如蜂蜜,發酵太快，因此會傷到鳥。也有一些出售的蜂鳥食品，但是通常含有不需要的紅色色素，有報道稱色素會使蜂鳥中毒。用紅色的花形器具就會有很好的招引效果。那些出售的蜂鳥食品也包含少量的營養物，但是蜂鳥顯然通過捕食的昆蟲來獲取營養，所以營養物也是不需要的。因此白糖和水可以做成最佳的花蜜。
