茉莉花香味非但無毒且有益，其香味可使頭暈、目眩、感冒、鼻塞等症狀減輕，其分泌的殺菌素能殺死空氣中的一些細菌，抑制結核桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長。茉莉的花極香，爲著名的花茶原料及重要的香料。花、葉藥用可治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。
