水泥油即水泥素漿，也稱純水泥漿，是指水泥和水攪拌不參合任何添加劑、石子、沙子等其它填加物。水泥油也指混凝土或者砂漿在攪拌過程中會隨着水一起流動的灰色物質，該流動的灰色物質就是水泥油。由水泥油膠結碎石製成的混凝土，硬化後不但強度較高，而且還能抵抗淡水或含鹽水的侵蝕。長期以來，它作爲一種重要的膠凝材料，廣泛應用於土木建築、水利、國防等工程。
