香菇蝦米粥所需材料：大米，東北米，蝦米少許，香菇5朵。製作方法：香菇、蝦米洗淨後用清水浸淋；將香菇切絲；將大米、東北米洗淨，浸泡1小時；將大米、東北米、蝦米、香菇倒入電砂鍋或電飯煲中，加入適量的水；堡至米飯開花即可。
