14度的酒不算高，40度以上的酒纔算高度酒，14度酒屬於低度白酒，酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol.”以示與重量計算之區分。
而葡萄酒多是14度左右，這是因爲葡萄酒是屬於發酵酒，沒有像白酒那樣進行蒸餾，所以釀造出來的時候，基本上已經決定了是多少度。葡萄酒的釀造主要是利用酵母菌，而酵母菌在發酵的時候會不斷的產生酒精，酒精具有較強的脫水能力，隨着酒精的增多，會抑制酵母的繁殖，發酵速度變慢，在酒精達到14%的時候，大部分的酵母菌已經無法生存，發酵過程也就終止了。
