１、將綠豆芽放進鍋中煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起，粉絲也放進煮開的水中煮三分鐘再撈起，香菇放進溫水中發開，並將泡菜內饀去掉；２、將綠豆芽、粉絲、泡菜、香菇切碎，並利用刀背將豆腐打碎，利用紗布或綿布中將水擰乾；３、將第二步的材料和牛肉碎絞肉一起放進碗中，在放進蔥、大蒜、雞蛋、鹽巴、胡椒粉、麻油、炒芝麻粉調味並攪拌均勻；４、在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起，不過一般韓國的水餃是包成半月形後再將兩頭包在一起。
