中國五大名泉有鎮江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、濟南趵突泉、杭州虎跑泉。
1、鎮江中冷泉
中冷泉號稱“天下第一泉”，位於江蘇鎮江金山西側的塔影湖畔，原系江心激流中的清泉。用此泉沏茶，醇香甘冽。
2、無錫惠山泉
惠山泉號稱“天下策二泉”。此泉於唐代大曆十四年開鑿，迄今已有1200餘年歷史。
3、蘇州觀音泉
蘇州虎丘勝景之一。張又新在《煎茶水記》中將蘇州虎丘寺石水（即觀音泉）列爲第三泉。該泉甘冽，水清味美。
4、杭州虎跑泉
虎跑泉名列全國第四，據分析，該泉水可溶性礦物質較少，總硬度低，每升水中只有0.02毫克的效離子，故水質極好。
5、濟南趵突泉
當地七十二泉之首，列爲全國第五泉。趵突泉位於濟南舊城西南角，泉的西南側有一建築精美的“觀瀾亭”。
