1、調節竈具的火力大小，可以通過旋鈕的旋鈕來調節。逆時針旋轉旋鈕到90°時，此時竈具的火力最大，繼續逆時針旋轉旋鈕時，火力由最大逐漸減小，當旋鈕到最大角度時候，此時火力最小。
2、如果通過旋鈕的調節，依然調不小，燃氣竈調節火力，還可以調節以下幾個地方：一是燃氣竈下面風門，再一個是燃氣總閥；還有就是再換噴嘴，可以找專業人員更換嘴孔大一點的噴嘴，這樣火力就會相對大點。
像我自己用方太的竈具，多段火力直接調解，滿足各種做菜火力的需求，非常方便。
只需要調節竈具下面的風門就可以了。風門調好了，大火小火都應該是藍火。風門就在竈的下面，一邊一個，調好後就不用再動了。
1、所謂燃氣竈，係指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣竈又叫爐盤，其大衆化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。一如柴禾竈、煤油爐、煤球爐等等。
2、按氣源講，燃氣竈主要分爲液化氣竈、煤氣竈、天然氣竈。按竈眼講，分爲單竈、雙竈和多眼竈。
