要買到好茶葉,需要掌握一定的茶葉鑑別方法，下面是鑑別茶葉好壞的方法:觀看茶葉形狀時，要特別注意的是茶葉的乾燥程度，好茶葉其含水量必須要低，若用手指來加以辨識，則輕捏即碎者，則屬於好茶葉。在沖泡後也要留意茶葉形狀，若茶葉伸展後葉形仍完整諸如一芽一葉，一芽兩葉者，則表明是好茶葉。細聞幹茶的香味，在尚未衝泡茶葉之前，可在開罐時細心感受幹茶的芳香，也可抓取一些茶葉放置在掌心，細聞茶香。茶湯的顏色會隨着加工過程的不同而有差異，但不論是何種顏色，好茶色澤清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。在品
