1、不可在碗中留下剩食，不可將已取的食物再放回盤中，不可隨地吐痰、擤鼻涕，不可隨便到鍋竈前去，不可隨便撥弄盤中的食品等。2、他們還不吃鴿肉、馬肉、駱駝肉；忌諱用鼻子嗅食物；多數人不吃醬油；饢只准正放（即正面向上或向前），飯前飯後都要洗手，喝水有專用杯，尤爲重視飲用水的衛生。3、新疆人待客和作客有許多講究。忌踩餐布或從餐布跨過。
