有機物和無機物分別有特點不同，有機化合物種類繁多、數目龐大，無機物有很多不含碳元素，成鍵方式較有機物更爲複雜。有機物是生命產生的物質基礎，所有的生命體都含有機化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內的新陳代謝和生物的遺傳現象，都涉及到有機化合物的轉變。
