生姜是不能直接塗抹在頭皮上的，因爲對頭皮刺激性較大，生薑抹頭皮後需要立即清洗。生薑爲姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地，生薑爲常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑爲佳。
