1、油着火了分解出有害人體健康有刺鼻氣味，導熱油爐的也叫有機熱載體爐俗稱導熱油鍋爐，官方名稱爲熱油爐。其是以煤、油、氣爲燃料，以導熱油爲循環介質供熱的新型熱能設備，導熱油爐指載熱工質爲高溫導熱油（也稱熱煤體、熱載體）的新型熱能轉換設備。2、油鍋溫度高了，已經起火了，這時應該首先滅火，同時把剩下的油倒掉，不能用了，鍋裏的油着火了，散發出來的氣味也是有毒的，影響人的身體健康的。
