雞腿菇長白毛不能吃了，因爲已經長細菌了。雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品。雞腿菇子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘後40分鐘內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體，同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3～5cm，高9～11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。分佈於溫帶、亞熱帶潮溼地區。在雨後會迅速成長，多見於草地、樹林，地面，樹根旁較多。
