荷花花期是6至9月。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。荷花屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等，是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，種子卵形。
