方法：1、按說明用量，冬天可稍多些；2、酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入麪粉中揉勻，面稍軟些。蓋溼布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就證明可以；3、做好饅頭後蓋上乾毛巾，靜置20分鐘；4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘到20分鐘；
