50毫升水能溶解多少克味精

味精的溶解度與溫度有關，20攝氏度時，味精的溶解度爲72g/100ml，這時50毫升水能溶解36克味精。最易溶解的溫度是70℃～90℃，而當溫度在85度時，味精的溶解度最大的。

味精的鮮度極高，溶解於3000倍的水中仍能辨出，但其鮮味只有與食鹽並存時才能顯出。所以在無食鹽的菜餚裏（如甜菜）不宜放味精。使用味精時還應注意溫度、用量等。