帶魚是生活在深海里的一種動物，因爲海水的高壓造成了它獨特的生活環境，一旦捕撈上來，環境改變，便會死亡；特殊的生存環境使帶魚無法進行人工養殖，所以市場上不會出現活的帶魚。帶魚屬於巡遊性海魚，性情兇猛，我國舟山羣島海域盛產帶魚，西非海域也有帶魚；舟山羣島捕撈的大約肉質細膩鮮香，西非帶魚體大肉質粗糙，背鰭內有骨節。
