真空分裝瓶中有一個活塞，當瓶中有物體存在的時候，按壓泵頭，擠出內容物後，活塞會往上走。當瓶中內容物用完時，活塞就會一直跑到泵頭頂部，此時可以將泵頭拆卸下來重新安裝，或者用硬物將活塞頂到底部，即可重新使用了。
真空瓶是一種能使其他與外界溫度隔絕的容器，也是一種能隔絕外部細菌的容器。真空瓶利用的是彈簧的收縮力，阻止外界的空氣進入到真空瓶中，利用大氣壓力來推動瓶底的活塞進行運作。
真空瓶內的東西可以與外界完全隔絕，從而避免產品因接觸到空氣而被氧化，滋生細菌，破壞瓶中的物質。需要注意的是，雖然真空分裝瓶是可以反覆使用的，但是也需要定期清洗或者進行消毒，長期進行拆換也肯會導致活塞或者泵頭出現鬆動的現象，從而容易進入空氣，滋生細菌。
