鑑別：味道有點微澀，下嚥時餘味有淡淡的苦味，沖水不好溶解，晶狀，水兌少可以看見許多不溶解的水晶樣的顆粒。肌酸是晶狀顆粒，肌酸難融於水，把肌酸放入水中不容易融化，用力搖動後依然可以看到晶體，且肌酸可以和糖水融合，把肌酸和糖一起放到水裏搖動後會融化大部分但也可能不是全部，還有肌酸的口感微苦，有些許像西藥的那種苦味道。用以上方法可鑑別肌酸粉的真僞。
