水晶餃的面的做法如下：主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份。步驟：1、將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆中混合均勻；2、盆中倒入開水，邊攪拌邊倒水，然後將麪糰麪糰揉光滑；3、水與麪粉的比例爲3比2、5即可；4、將麪糰做成餃子皮即可。
