芒果熟過頭了也是可以吃的。一般情況下,芒果熟過頭了,只會導致芒果的果肉變軟,並且使果核變堅硬,而且不會產生有害物質,所以熟過頭的芒果,是可以放心食用的。挑選芒果的方法:1、一個好的芒果都會散發出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好。2、同樣大小的芒果中,相對較重、組織較細密,水分較多的,比較好吃。3、蒂頭部分較展開,是芒果成熟的象徵。4、輕輕地按壓果肉,一個成熟的芒果會感覺到很有彈性,就像桃子一樣,太過柔軟表示過熟了。