1、方法一：冷藏後切片。大家可以把家中的幹人參用紗布包起來，在包以前把紗布在冷水中醮一下，包好以後把人蔘放在冰箱的冷藏室中，過一夜的時間，在第二天取出以後就會發現人蔘已經變軟，這時再把它切成片狀就會特別簡單了。這種方法是讓藥材慢慢吸收水以變軟。
2、方法二：用溫水溼潤。可以取一塊乾淨的新紗布，然後在醮取一些五六十度的溫水，然後裹住藥材，使藥材潤溼，過一段時間可以用手捏動一下，如果人蔘就軟，就可以直接切片了。千萬不能拿水泡，這樣可能會使藥材中的有效成分流失。
3、方法三：低溫烘烤。人蔘可以在低溫烘烤以後切成片狀，因爲人蔘中有一些油性存在，用低溫烘烤以後會讓人蔘變軟，打開電爐子，看電熱絲變紅之後，就把爐子關掉，用餘熱烘烤西洋參。
