成年人正常總血量約佔7%-8%，例如：一個體重60公斤的人，血液總量約爲4200-4800亳升。
其中，男性佔得比例高一點，女性稍低。
流動的組織—血液。
新鮮的血液加入抗凝劑（檸檬酸鈉），靜置一段時間，會出現分層的現象。上面淡黃色的半透明液體是血漿，約佔55%，下面暗紅色不透明的是紅細胞，約佔45%。中間薄薄的一層白色物質是白細胞和血小板，不到1%。
它由血漿和血細胞組成。它們的作用是：
血漿：
1、成分：主要成分是水，佔91％-92％。血漿中含有多種維持人體生命活動所必需的營養物質。如蛋白質、葡萄糖、無機鹽等。另外血漿中還含有一些體內產生的廢物。如：二氧化碳、尿素等。
2、功能：運載血細胞，運輸養料和廢物。
血細胞：
血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。
血液的功能：
運輸氧氣及少量的二氧化碳，運輸營養物質和廢物，起防禦保護作用，調節體溫。
