榴蓮開了沒熟可以用保鮮膜包起來放冰箱裏了，這樣放一倆天，也不會壞，反而奶味會重很多，味道會更好吃；或者跟香蕉、蘋果其它熟了的水果放在一塊，讓熟了的水果釋放的乙烯催熟榴蓮；再或者將榴蓮去掉外皮，取出果肉，然後用保鮮膜包起來，埋入大米中，兩天左右即可食用。
