觸手是水螅、魷魚、章魚等動物的感覺器官，多生在口旁，形狀像絲或手指，又可以用來捕食。章魚（Octopus）：爲章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。章魚體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。
