檸檬：檸檬和牛奶同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適；香蕉 :牛奶中含有豐富的蛋白質，香蕉中含有果酸，二者相遇，會結合凝固，影響蛋白質吸收，導致腸道消化不良；棗 : 維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收；菠蘿：菠蘿性寒，不宜與蛋白質豐富的牛奶同時食用，容易導致腹瀉；柿子 :牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化；楊梅：二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收；獼猴桃：維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收；橘子：牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收。