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動物奶油加什麼可以增加穩定性
分類:
經驗
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動物
奶油
加入黃油可以增加穩定性,動物奶油是牛奶裏提煉出來的,黃油也是牛奶裏的,把黃油加到奶油裏,讓奶油的乳脂
含量
達到52%,穩定性自然就高了,口感上相對奶油霜來說也不會過於厚重。
標籤:
奶油
穩定性
動物
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