曬的鹹魚晚上可以放在室外嗎

晚上儘量不要放室外。晚上收回來，有需要第二天天氣好，再拿出去曬。曬乾以後可在下午傍晚前收進屋，等其充分散熱後，有合適的包裝紙包起放在陰涼乾爽處保存，並適時檢查翻看，對有發毛和發嚎、油脂變質，食之咽喉有發麻感跡象及時處理。

晚上不宜放外面的原因：

1、晚上氣溫逐漸隨着太陽的下山而降低，大氣溼度相應增大，鹹魚本身含鹽較豐，易吸收水分，影響曬乾的效果。

2、白天溫度相對高，有一定殺菌作用，白天出來活動的蟲類也較少，晚上，溫度漸降，出來活動覓食的蟲子較多，易污染鹹魚。