方法如下:1、取適量米(米的用量根據人數而定),用清水淘洗兩到三遍。2、向鍋中加入適量水加熱,水開後將米倒入鍋中,切忌中途增減水量,調勻火候,細煮慢熬。3、水煮沸後,將鍋蓋打開一縫隙或全部打開。4、注意觀察大米形狀變化,待大米膨脹變圓,水米融合併變稠時,即可關火。