分爲兩種情況：
長孔刀牀，調刀時是刀片螺絲沿長孔做垂直方向的移動，來達到調節切刀深度的，一是有刀位校準架的產品，裝刀片時，只需要將刀口接觸到刀位校準架的基準面，然後擰緊螺絲即可，無論刀牀停留在是否最高點，這種結構都不需要調節切刀深度，可以直接裁切使用。另一種主要是出現在一些低檔機器上，裝上刀片後，螺釘還不能擰緊，需要用手動將刀牀搖到接近最低點，然後擰緊刀片螺絲，最後手動搖刀牀一週，確認裁切深度合適即可。圓孔刀牀，是先將刀片裝入刀牀，擰緊螺絲，然後手動搖刀牀到接近最低點，再調節刀牀拉桿，以刀口接觸刀條即可，最後手動搖刀牀一週，確認裁切深度合適即可。
