1、黃油室溫軟化，加糖加泡打粉打發，打發至膨脹，約一分鐘這樣。
2、打發好後的黃油備用。
3、牛奶備用。
4、淡奶油也打發，打發至濃稠，不要打硬檸。
5、兩個蛋分次加入黃油裏打發至完全融合，過程可能需要3~5分鐘，要有耐心。
6、檸檬片切碎撒，將步奏4和5手工攪拌在一起，要均勻攪拌，然後篩如麪粉繼續攪勻，馬芬蛋液不像海綿蛋糕的蛋液比較綿軟，所以攪拌起來有點費力。
7、預熱180°烤箱，蛋液裝模，把檸檬皮撒在蛋液上入烤箱。
8、上下火180°烤40分鐘，直至表皮金黃，如果你的烤箱40分鐘後蛋糕表皮還沒金黃，可以加時5~10分鐘左右。
9、烤好的蛋糕去除，趁熱把檸檬醬摸在蛋糕表面，等涼，就可以吃了。
