乳山生蠔可以放入冰箱裏面冷凍保存，這也是最普遍的保存方法。乳山生蠔亦可入藥，性微寒、味鹹，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。乳山生蠔養殖品種以太平洋牡蠣爲主，採取筏式養殖方式。養殖區域主要分佈於西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內。
