抗癌食品前十名有：紅薯，蘆筍，花菜，芹菜，茄子皮，甜椒，胡蘿蔔，金針菜，番茄，黃瓜。人的一生隨時都可能遭受癌細胞的侵襲，所以增加體內的抗癌成分是防癌的關鍵之一。據測定，在抗癌的食物中它們的排列次序是：紅薯98.7%，蘆筍93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡蘿蔔46.5%，金針菜32.6%，番茄22.8%，黃瓜14.3%等。
