以旅遊、飲食服務企業爲會計主體的一種行業會計。旅遊、飲食服務企業屬於第三產業，其經營特點主要是：以服務爲中心，輔之以生產和商品流通，直接爲消費者服務。也就是說，旅遊、飲食服務企業要發揮生產、零售與服務三種職能。例如，飲食企業一方面從事菜餚和食品的烹製，一方面將烹製品直接供應消費者，並在供應過程中爲消費者提供消費場所、用具和服務活動。與工業企業和商品流通企業會計相比，旅遊、飲食服務企業領土具有以下特點：（1）結合運用工商企業的會計覈算方法。由於旅遊企業與飲食企業都要發揮生產、零售服務三種職能，因而在會計覈算上就必須區分不同業務，結合運用工業企業與商品流通企業的會計覈算方法。（2）自制商品與外購商品分別覈算。爲了分別反映自制商品與外購商品的經營銷售業務的企業，要對自制商品和外購商品分別進行覈算。
